

COMPOCISIÓN VARIETAL: 60% MALBEC / 16% CABERNET FRANC / 10% PETIT VERDOT / 7% MERLOT / 7% SYRAH
COSECHA: Marzo y Abril de 2019
COMPOCISIÓN VARIETAL: 60% MALBEC / 16% CABERNET FRANC / 10% PETIT VERDOT / 7% MERLOT / 7% SYRAH
COSECHA: Marzo y Abril de 2019 / Manual en pequeños bins plásticos de 15 K
FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas
CRIANZA: 18 Meses en Barricas de Roble Francés
VIÑEDOS: Muy Antiguos Plantados en Luján de Cuyo, Mendoza (980 msnm) y en Alto Valle de Rio Negro, en General Roca (300 msnm)
ALCOHOL: 13,4%
AZÚCAR RESIDUAL: 2,1 G/L
ACIDEZ TOTAL: 5,3 G/L
PH: 3,7